Go Back
Print

Flammkuchen Tomate Mozzarella

Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 32 minutes
Servings 4 Stück
Calories 450
Ein knuspriger Flammkuchen mit frischen Tomaten, Mozzarella und Pesto, perfekt für ein schnelles und leckeres Gericht.

Ingredients

Teig

  • 220 g Mehl
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Eigelb Eigelb
  • 0.5 TL Salz
  • 100 ml warmes Wasser

Belag

  • 250 g Kirschtomaten
  • 250 g Mozzarella
  • 300 g Crème fraîche
  • 50 g Pesto rot oder grün

Gewürze

  • Salz und Pfeffer
  • Frischer Basilikum

Instructions 

  • Teig aus Mehl, 2 EL Olivenöl, Eigelb, Salz und Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Teig ruhen lassen.
  • Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, Mozzarella zupfen.
  • Teig in vier dünne Fladen ausrollen, mit Crème fraîche bestreichen, mit Tomaten und Mozzarella belegen. Pesto in Klecksen darauf verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Im vorgeheizten Ofen bei 250°C 10-12 Minuten backen. Nach Belieben mit Basilikum toppen.

Notes

Für einen knusprigen Boden den Teig dünn ausrollen und bei hoher Temperatur backen.
Calories: 450kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Flammkuchen