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Fruit Crumble

Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings 6 Portionen
Calories 350
Ein köstlicher Obstauflauf mit knusprigen Streuseln, perfekt für die Spätsommerzeit.

Ingredients

Obst

  • 1,5 kg reifes Spätsommer-Obst (z.B. Pfirsiche, Nektarinen, Aprikosen)
  • 1-2 EL Speisestärke (Maisstärke)
  • 2 EL brauner Zucker
  • etwas weiche Butter (für die Form)
  • 300 g Weizenmehl (Type 405)
  • 125 g brauner Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 150 g kalte Butter (in Stücken)

Instructions 

  • Backofen auf 190 °C vorheizen und Auflaufform einfetten.
  • Obst waschen, halbieren, Stein entfernen und in Stücke schneiden. Mit Stärke und Zucker vermengen.
  • Mehl, Zucker und Salz vermischen, kalte Butter einkneten, bis Streusel entstehen.
  • Streusel gleichmäßig über das Obst streuen und im Ofen 35-40 Minuten backen, bis es blubbert und goldbraun ist.
  • Abkühlen lassen und warm oder kalt mit Sahne oder Eis servieren.

Notes

Für eine noch knusprigere Streuselmasse, die Butter schnell einkneten und nicht zu lange rühren.
Calories: 350kcal
Cost: 15 EUR
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Keyword: Obst