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Garnelen Salat

Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 350
Ein erfrischender Salat mit Garnelen, Papaya und Avocado, perfekt für heiße Tage.

Ingredients

Gemüse und Früchte

  • 1/2 Papaya Papaya (geschält, entkernt)
  • 1 Avocado Avocado (halbiert, entkernt, gewürfelt)
  • 200 g Babyspinat (gewaschen und trocken geschleudert)
  • 1 Gurke Gurke (mit Sparschäler in Streifen)
  • 75 g Pinienkerne (ohne Fett goldbraun geröstet)
  • 250 g Garnelen (gebraten)
  • 1 TL JS Garnelen Allrounder
  • 2 Pr. JS Garnelen Allrounder
  • 3 EL Balsamico Essig, hell
  • 1 EL Olivenöl
  • 150 g Crème Fraîche
  • 4 Pr. Salz

Instructions 

  • Die Papaya schälen, halbieren, entkernen und die Hälfte fein mixen. Crème Fraîche und Balsamico hinzufügen, abschmecken und kalt stellen.
  • Restliche Papaya in Stücke schneiden, Avocado würfeln, Spinat waschen, Gurke in Streifen schneiden, Pinienkerne rösten.
  • Garnelen in Olivenöl anbraten, würzen und kurz fertig garen.
  • Alle Zutaten auf Schalen verteilen, Dressing darüber geben.

Notes

Für ein intensiveres Aroma die Pinienkerne vor dem Rösten leicht salzen.
Calories: 350kcal
Cost: 15 EUR
Course: Salat, Vorspeise
Cuisine: Deutsch
Keyword: Garnelen, Papaya, Salat