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Gebackene Steinpilze mit Kräuterdip

Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 350
Ein köstliches Gericht mit frisch gebackenen Steinpilzen, serviert mit einem aromatischen Kräuterdip – perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht.

Ingredients

Hauptzutaten

  • 500 g frische Steinpilze
  • 2 Stück Eier
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 100 g Mehl
  • 150 g Paniermehl
  • 50 g Butter
  • 2 EL Öl
  • 200 g Sauerrahm
  • 1 Zehe Knoblauch (gehackt)
  • nach Wahl Kräuter (frisch oder getrocknet)

Instructions 

  • Steinpilze putzen, waschen und in Streifen schneiden.
  • Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen.
  • Pilze in Mehl wenden, in Eier tauchen, dann in Paniermehl wälzen.
  • In einer Pfanne Butter und Öl erhitzen und die panierten Pilze goldbraun braten.
  • Steinpilze auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Kräuterdip servieren.

Notes

Für den Dip Sauerrahm mit gehacktem Knoblauch, Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.
Calories: 350kcal
Cost: 15 EUR
Course: Vorspeise
Cuisine: Deutsch
Keyword: Steinpilze