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Gebratene Gnocchi mit karamellisiertem Blumenkohl

Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 550
Ein köstliches Gericht, das knusprige Gnocchi mit süßlich-karamellisiertem Blumenkohl kombiniert – perfekt für ein schnelles und aromatisches Essen.

Ingredients

Hauptzutaten

  • 500 g frische Gnocchi
  • 1 kleiner Blumenkohl (in Röschen zerteilt)
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup (optional)
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 50 g Parmesan (gerieben, optional)
  • Frisch gehackte Petersilie oder Basilikum zur Dekoration

Instructions 

  • Heize den Ofen auf 200°C vor. Vermische den Blumenkohl mit 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Honig, dann röste ihn 20 Minuten.
  • Koche die Gnocchi in Wasser 2-3 Minuten, bis sie an die Oberfläche steigen, dann abgießen.
  • Brate die Gnocchi in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl, bis sie goldbraun sind, ca. 5-7 Minuten. Füge den Knoblauch hinzu und brate 1 Minute mit.
  • Gib den gerösteten Blumenkohl in die Pfanne zu den Gnocchi und mische vorsichtig. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  • Serviere das Gericht mit frisch gehackten Kräutern und Parmesan.

Notes

Für extra Knusprigkeit kannst du die Gnocchi nach dem Braten noch im Ofen kurz aufbacken.
Calories: 550kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Blumenkohl, Gnocchi