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Gebratener Reis mit Gemüse und Ei

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 450
Ein leckeres und schnelles Gericht, das perfekt für eine sättigende Mahlzeit ist, voller frischer Gemüsesorten und Ei.

Ingredients

Reis

  • 2 Tassen Reis (am besten vom Vortag oder abgekühlt)

Öl

  • 2 Esslöffel Öl (z. B. Erdnussöl oder Sesamöl)

Gemüse

  • 1 kleine Zwiebel (gewürfelt)
  • 1 mittel Karotte (gewürfelt)
  • 1 Tasse Erbsen (frisch oder tiefgefroren)
  • 1 mittel Paprika (gewürfelt)

Eier

  • 2 Stück Eier

Sojasauce

  • 2 Esslöffel Sojasauce (nach Geschmack)

Sesamöl (optional)

  • 1 Teelöffel Sesamöl (für den Geschmack)

Ingwer

  • 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer

Frühlingszwiebeln

  • 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Röllchen geschnitten) (zum Garnieren)

Salz und Pfeffer

  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Instructions 

  • Reis kochen und abkühlen lassen, am besten vom Vortag.
  • Gemüse schneiden und in einer großen Pfanne mit Öl anbraten.
  • Zwiebel, Karotte, Erbsen und Paprika hinzufügen und 5 Minuten braten.
  • In der Mitte der Pfanne die Eier aufschlagen, rühren und stocken lassen, dann unter das Gemüse mischen.
  • Gekühlten Reis hinzufügen, gut vermengen und mit Sojasauce, Salz, Pfeffer und optional Sesamöl abschmecken. Mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Notes

Verwende frisches Gemüse für den besten Geschmack und passe die Sojasaucenmenge nach Geschmack an.
Calories: 450kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Keyword: Ei, Gemüse, Reis