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Gefüllte Feta-Paprika mit buntem Salat

Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 350
Ein leckeres Gericht mit gefüllten Paprika und frischem Salat, perfekt für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients

Gemüse

  • 3 Stück Paprika (rot oder gelb)
  • 200 g Feta
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe Knoblauch
  • Pfeffer, nach Geschmack Pfeffer
  • 1 Gurke Gurke
  • 2 Tomaten Tomaten
  • 1 kleine rote Zwiebel rote Zwiebel
  • Salz, nach Geschmack Salz

Instructions 

  • Paprika waschen, halbieren und entkernen.
  • Feta zerbröseln, Knoblauch hacken, Feta mit Knoblauch, Olivenöl und Pfeffer vermengen.
  • Paprika mit Fetamasse füllen und bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen.
  • Gurke, Tomaten und Zwiebel klein schneiden, in eine Schüssel geben.
  • Zitronensaft, Olivenöl und Salz hinzufügen, alles gut vermengen.
  • Gefüllte Paprika mit buntem Salat servieren.

Notes

Für eine cremigere Feta-Füllung kann zusätzlich Joghurt verwendet werden.
Calories: 350kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Feta, Paprika, Salat