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Gefüllte Pfannkuchen mit Lauch und Käse

Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 650
Diese gefüllten Pfannkuchen mit Lauch und Käse sind ein herzhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und durch die cremige Füllung begeistert.

Ingredients

Mehl

  • 200 g Mehl

Milch

  • 150 ml Milch
  • Salz Salz

Eier (Größe L)

  • 2 Stück Eier (Größe L)

Butterschmalz zum Braten

  • nach Bedarf Butterschmalz zum Braten

dünne Stangen Lauch

  • 2 Stangen Lauch

3 EL Butter

  • 3 EL Butter

100 g Sahne

  • 100 g Sahne

Pfeffer

  • nach Geschmack Pfeffer

Muskatnuss, frisch gerieben

  • nach Geschmack Muskatnuss, frisch gerieben

150 g milder Camembert

  • 150 g milder Camembert

300 g Sahne

  • 300 g Sahne

2 Knoblauchzehen

  • 2 Zehen Knoblauchzehen

3 EL gehackte Kräuter (Petersilie, Kerbel, Dill)

  • 3 EL gehackte Kräuter (Petersilie, Kerbel, Dill)

Instructions 

  • Pfannkuchenteig aus Mehl, Milch, Wasser, Salz und Eiern anrühren und 20 Min. quellen lassen.
  • Lauch putzen, blanchieren, in Butter dünsten, Sahne, Gewürze und Käse hinzufügen, warm stellen.
  • Pfannkuchen backen, mit Füllung füllen, zusammenklappen und im Ofen warm halten.
  • Sahne mit Knoblauch, Kräutern, Salz und Pfeffer aufkochen, Pfannkuchen damit servieren.

Notes

Für eine besonders cremige Füllung sorgt die Sahne, die beim Kochen hinzugefügt wird.
Calories: 650kcal
Cost: 12 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Käse, Lauch, Pfannkuchen