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Gegrillte Garnelen-Bowl mit Avocado-Mais-Salsa & cremiger Sauce

Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 650
Eine frische und aromatische Bowl mit gegrillten Garnelen, cremiger Sauce und einer leckeren Avocado-Mais-Salsa – perfekt für ein schnelles, gesundes Essen.

Ingredients

Hauptzutaten

  • 500 g Garnelen (geschält und entdarmt)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 0.5 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 0.5 Limette Saft einer halben Limette
  • 250 g Reis oder Quinoa
  • 1 Stück Avocado
  • 150 g Mais
  • 150 g Cherrytomaten
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Stück Gurke
  • Frischer Koriander oder Petersilie Koriander oder Petersilie
  • 150 g Joghurt
  • 2 EL Mayonnaise
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 Knoblauchzehe Knoblauchzehe
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer Salz und Pfeffer

Instructions 

  • Reis oder Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  • Garnelen trocken tupfen und mit Marinade aus Öl, Paprika, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Limettensaft vermengen. Garnelen 2 Minuten pro Seite grillen.
  • Gurke würfeln, Tomaten halbieren, Zwiebel fein schneiden. Avocado würfeln und alles mit Mais, Tomaten, Zwiebel und Koriander vermengen.
  • Joghurt, Mayonnaise, Limettensaft, Knoblauch, Honig, Salz und Pfeffer zu einer cremigen Sauce verrühren.
  • Reis oder Quinoa auf Schüsseln verteilen, Salsa und Garnelen darauf anrichten, mit Sauce toppen und servieren.

Notes

Für extra Geschmack kannst du die Garnelen vor dem Grillen mit etwas Zitronensaft marinieren.
Calories: 650kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Garnelen