Go Back
Print

Gemüse-Lasagne mit Spinat: Amore Italia

Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings 4 Portionen
Calories 450
Eine köstliche vegetarische Lasagne mit frischem Spinat und aromatischen Kräutern, perfekt für ein herzhaftes Abendessen.

Ingredients

Zwiebel und Knoblauch

  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 EL Olivenöl
  • 1/4 TL Chiliflocken

Dosentomaten und Wein

  • 400 g stückige Tomaten aus der Dose
  • 50 ml Weißwein
  • 2 Zweige Thymian
  • 2 Zweige Oregano
  • Salz & Pfeffer Salz & Pfeffer

Gemüse

  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 große Karotte
  • 125 g frischer Baby-Blattspinat
  • 1 Paprika (rot oder gelb) Paprika
  • 1 Zucchini Zucchini

Kräuter und Käse

  • 3 Zweige frisches Basilikum
  • 150 g Ricotta
  • 9 Platten Lasagne (z.B. grüne Spinatlasagne)
  • 100 g geriebener Mozzarella

Instructions 

  • Knoblauch, Zwiebel und Karotte fein hacken und in Olivenöl anbraten.
  • Tomaten, Weißwein, Kräuter und Gewürze hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
  • Spinat und Paprika unterrühren und kurz mitdünsten.
  • Lasagne schichten: Gemüse, Ricotta, Lasagneplatten, wiederholen und mit Mozzarella abschließen.
  • Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.

Notes

Für eine noch cremigere Konsistenz kann zusätzlich etwas Bechamelsauce verwendet werden.
Calories: 450kcal
Cost: €15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italien
Keyword: Spinat