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Gemüseeintopf mit Maroni
Prep Time
20
minutes
minutes
Cook Time
45
minutes
minutes
Total Time
1
hour
hour
5
minutes
minutes
Servings
4
Portionen
Calories
350
Ein herzhaftes deutsches Eintopfgericht mit Wurzelgemüse und Maronen, perfekt für kalte Tage.
Ingredients
Gemüse
500
g
Steckrübe
(geschält und gewürfelt)
400
g
Kartoffeln
(geschält und gewürfelt)
200
g
Möhren
(in Scheiben)
200
g
Maronen
(gekocht und geschält)
4
Stiele
Bohnenkraut
(gewaschen)
600
ml
Gemüsebrühe
1
EL
Mehl
(mit Wasser verrührt)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Instructions
Steckrüben, Kartoffeln und Möhren schälen und in Würfel bzw. Scheiben schneiden.
Maronen kreuzweise einritzen, backen, schälen und abkühlen lassen.
Gemüsebrühe aufkochen, Gemüse und Bohnenkraut hinzufügen, 20 Min. kochen lassen, dann Maronen dazugeben und weitere 5 Min. garen.
Mehl mit Wasser verrühren, in den Eintopf geben, aufkochen und andicken lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
Für ein intensiveres Aroma, frisches Bohnenkraut oder Thymian hinzufügen.
Calories:
350
kcal
Cost:
15 EUR
Course:
Hauptgericht
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Gemüse, Maroni