Go Back
Print

Gerösteter Brokkoli Grillkäse Sandwich

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 550
Ein köstliches Sandwich mit geröstetem Brokkoli, geschmolzenem Käse und einer Balsamico-Reduktion für extra Geschmack.

Ingredients

Gemüse

  • 1 mittelgroßer Kopf Brokkoli (Stämme entfernen, in kleine Röschen schneiden)
  • 1-2 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Salz (nach Geschmack)
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
  • 2 EL ungesalzene Butter (weich, aufgeteilt)
  • 4 Scheiben Ciabatta-Brot
  • 4 Scheiben weißer Cheddar-Käse
  • 2 Scheiben geröstete rote Paprika (dünn geschnitten)
  • 1/2 Tasse Mozzarella, gerieben
  • ein Spritzer Balsamico-Reduktion optional (nach Geschmack)

Instructions 

  • Backofen auf 200°C vorheizen. Brokkoli mit Öl, Salz und Pfeffer rösten, bis er leicht gebräunt ist (12-15 Minuten).
  • Brotscheiben mit Butter bestreichen. Cheddar, Brokkoli, Paprika und Mozzarella auf zwei Scheiben verteilen, dann mit den restlichen Brotscheiben bedecken.
  • Sandwich in einer heißen Pfanne 3-5 Minuten pro Seite goldbraun braten, dabei etwas Gewicht auflegen.
  • Sandwich halbieren, mit Balsamico-Reduktion beträufeln und sofort servieren.

Notes

Für eine knusprigere Kruste kannst du das Sandwich in einem Sandwichpresse zubereiten.
Calories: 550kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Brokkoli