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Gerösteter Honigkürbis-Toast

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 350
Ein köstlicher und herzhafter Toast mit geröstetem Honigkürbis, cremiger Ricotta und aromatischem Salbei.

Ingredients

Gemüse

  • 1 Stück Honigkürbis (geschält und in Scheiben geschnitten)
  • 100 g Ricotta-Käse
  • 4 Blätter Salbei (frittiert)
  • 1 Zeste Zitrone (abgerieben)
  • 2 Scheiben Porridge-Brot (von Dear Grain Bakery)

Instructions 

  • Den Honigkürbis im Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten rösten, bis er weich ist.
  • Das Porridge-Brot leicht toasten.
  • Den gerösteten Kürbis auf die Brotscheiben verteilen.
  • Ricotta gleichmäßig auf den Kürbis geben und mit Zitronenzeste bestreuen.
  • Frittierten Salbei darüber streuen und servieren.

Notes

Der Salbei vor dem Servieren knusprig frittieren, um das Aroma zu verstärken.
Calories: 350kcal
Cost: 12 EUR
Course: Brunch, Frühstück
Cuisine: Deutsch
Keyword: Kürbis