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Gesunde Brokkoli Pasta für ein schnelles Abendessen

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 550
Dieses schnelle und gesunde Gericht kombiniert knackigen Brokkoli mit Pasta und würzigem Parmesan für ein köstliches Abendessen.

Ingredients

Pasta

  • 250 g Pasta (Wähle deine Lieblingssorte)

Brokkoli

  • 300 g Brokkoli (Frisch und knackig)

Knoblauch

  • 2 Zehen Knoblauch (Frisch gehackt)

Rote Paprikaflocken

  • 1 Teelöffel Rote Paprikaflocken (Nach Geschmack anpassen)

Olivenöl

  • 3 Esslöffel Olivenöl (Hochwertiges extra vergine)

Parmesan

  • 50 g Parmesan (In zwei Portionen teilen)

Salz

  • nach Geschmack Salz

Pfeffer

  • nach Geschmack Pfeffer

Instructions 

  • Pasta nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
  • Brokkoli in kleine Röschen teilen und in kochendem Wasser für 3-4 Minuten blanchieren.
  • In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
  • Brokkoli hinzufügen, mit Paprikaflocken, Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten anbraten.
  • Pasta und Brokkoli vermengen, Parmesan darüber streuen und servieren.

Notes

Für eine cremigere Konsistenz kannst du etwas Nudelwasser hinzufügen.
Calories: 550kcal
Cost: 8 EUR
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Keyword: Brokkoli