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Gesunde Cranberry-Apfel-Tarte

Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings 8 Stück
Calories 350
Eine köstliche und gesunde Apfel-Cranberry-Tarte, perfekt für einen fruchtigen Genuss mit Vollkornteig.

Ingredients

Teig

  • 1 Tasse Vollkorn-Backmehl
  • ½ Teelöffel Salz
  • 4 EL ungesalzene Butter (kalt und gewürfelt)
  • 2 TL nichtfetthaltige Milch (kalt)
  • 1 TL reines Ahornsirup (kalt)
  • ¾ TL Vanilleextrakt
  • 1-2 EL Eiswasser
  • 5 Tassen Fuji-Äpfel, in ⅛”-dicken Scheiben
  • 2 Tassen frische Cranberries
  • 2 EL Maisstärke
  • 2 TL Zimt
  • ¼ TL gemahlener Piment
  • ¼ TL gemahleter Muskatnuss
  • 3 EL Wasser
  • 1 EL reiner Ahornsirup

Instructions 

  • Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen, Butter einkneten bis die Mischung krümelig ist.
  • Milch, Ahornsirup, Vanille und 1 EL Wasser hinzufügen, zu einem Teig verarbeiten, bei Bedarf Wasser einarbeiten.
  • Teig zu einer 2,5 cm dicken Scheibe formen, zwischen Folie kühlen.
  • Äpfel, Cranberries, Stärke, Zimt, Piment und Muskat vermengen, mit Ahornsirup und Wasser marinieren.
  • Backofen auf 220°C vorheizen, Teig ausrollen, in die Form geben, Füllung einfüllen, backen.

Notes

Für eine knusprige Kruste den Teig vor dem Backen gut kühlen.
Calories: 350kcal
Cost: 15 EUR
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Keyword: Äpfel, Cranberry