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Gesunde Knoblauch-Parmesan-Hähnchen-Pasta

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 550
Ein leckeres und gesundes Pasta-Gericht mit knusprigem Hähnchen, frischem Spinat und cremiger Parmesansoße.

Ingredients

Trockene Pasta

  • 8 oz Vollkornpenne oder Fettuccine

Öl

  • 2 EL Olivenöl

Knoblauch

  • 3 Zehen Knoblauchzehen, gehackt

Hähnchen

  • 1 lb Hähnchenbrustfilets, gewürfelt

Gewürze

  • 1/2 TL Paprika
  • 1/2 TL Italienische Gewürzmischung

Mehl

  • 1 EL Vollkornmehl

Brühe

  • 1 Tasse Hühnerbrühe (salzarm)

Milch

  • 1/2 Tasse fettarme Milch (1% oder 2%)

Joghurt

  • 1/2 Tasse Naturjoghurt, fettfrei

Parmesan

  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan

Spinat

  • 2 Tassen Babyspinat (optional, aber empfohlen)

Salz und Pfeffer

  • nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer

Frische Petersilie

  • zur Garnierung gehackte Petersilie

Instructions 

  • Pasta nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch anbraten, Hähnchenwürfel hinzufügen und goldbraun braten.
  • Mehl und Gewürze hinzufügen, kurz anschwitzen, dann Brühe und Milch einrühren und köcheln lassen, bis die Soße eindickt.
  • Joghurt und Parmesan unterrühren, Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
  • Pasta unter die Soße mischen, mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken und servieren.

Notes

Für eine noch cremigere Konsistenz kann mehr Joghurt oder Parmesan hinzugefügt werden.
Calories: 550kcal
Cost: 12 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Gesund, Hähnchen, Pasta