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Gesunde Pfannkuchen ohne Zucker

Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 350
Gesunde, zuckerfreie Pfannkuchen, perfekt für ein nahrhaftes Frühstück oder Snack.

Ingredients

Mehl

  • 200 g Dinkel- oder Weizenmehl

Eier

  • 2 Stück Eier

Milch oder Pflanzendrink

  • 300 ml Milch oder Pflanzendrink

Banane

  • 1 Stück reife Banane

Backpulver

  • 1 TL Backpulver

Salz

  • 1 Prise Salz

Kokosöl oder Butter

  • Etwas Kokosöl oder Butter zum Ausbacken

Frische Früchte, Nüsse, zuckerfreier Sirup oder Marmelade

  • nach Wunsch Frische Früchte, Nüsse, zuckerfreier Sirup oder Marmelade (optional)

Instructions 

  • Banane zerdrücken und mit Eiern, Milch verrühren.
  • Mehl, Backpulver und Salz unterrühren.
  • Pfanne erhitzen, Teig portionsweise backen.
  • Pfannkuchen goldbraun backen, mit Früchten und Sirup servieren.
  • Optional: Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben für extra Fluffigkeit.

Notes

Für extra Fluffigkeit Eiweiß vorsichtig unterheben.
Calories: 350kcal
Cost: €5
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Keyword: Pfannkuchen