![['A close-up side view of a gluten-free chocolate chestnut hazelnut cake topped with glossy chocolate glaze.', 'Sliced gluten-free Maronen-Haselnusskuchen showcasing rich textures and chocolate chips.', 'Detailed side view of a gluten-free cake made with chestnut puree and hazelnuts, drizzled in chocolate.', 'Juicy, decadent gluten-free hazelnut and chocolate cake featuring a soft texture and glistening chocolate topping.']](https://lekto.de/wp-content/uploads/2026/07/glutenfreier-maronen-haselnusskuchen_1_U1.webp)
Glutenfreier Maronen-Haselnusskuchen mit Schokolade
Ein saftiger glutenfreier Kuchen mit Maronen, Haselnüssen und Schokolade, perfekt für besondere Anlässe.
Ingredients
Maronen-Püree
- 200 g Maronen-Püree (*)
- 150 g Puderzucker
- 3 Eigelb Eigelb
- 200 g frisch gemahlene Haselnüsse
- 75 g sehr weiche Butter
- 1 TL Vanille-Paste
- 0.5 TL Zimt
- 3 Eiweiß Eiweiß
- Salz Salz
- 50 g Schokochips
- Schokoguss zum Verzieren nach Belieben Schokoguss (nach Belieben)
Instructions
- Eier trennen, Eigelb mit Puderzucker schaumig schlagen. Haselnüsse fein mahlen. Maronen-Püree und Butter vorsichtig einrühren, dann Haselnüsse, Schokolade und Gewürze unterheben. Eiweiß mit Salz steif schlagen und vorsichtig unterheben.
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Springform mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen und 50–60 Minuten backen. Kuchen auskühlen lassen und nach Belieben verzieren.
Notes
Für ein besonders saftiges Ergebnis, den Kuchen vor dem Servieren noch einige Stunden ruhen lassen.