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Gnocchi mit Birnen und getrockneten Feigen

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 650
Ein köstliches Gericht, das die Süße von Birnen und Feigen mit herzhaften Gnocchi verbindet, verfeinert mit Salbei, Walnüssen und Parmesan.

Ingredients

Obst

  • 2 Stück Birnen (geschält, entkernt und gewürfelt)
  • 400 g getrocknete Feigen (in kleine Stücke geschnitten)

Milchprodukte

  • 2 EL Butter (zum Braten)
  • 50 g Parmesan (frisch gerieben)

Gewürze und Kräuter

  • 2 TL Honig
  • 2 Zimtstangen Zimtstangen
  • Salz Salz
  • Pfeffer Pfeffer

Nüsse und Kräuter

  • 80 g Walnüsse (grob gehackt)
  • 20 g Salbei (abgezupft)

Fertiggericht

  • 500 g vorgegarte Gnocchi

Instructions 

  • Birnen waschen, entkernen, würfeln und in Butter mit Honig, Zimtstangen und Salz karamellisieren lassen.
  • Feigen in Stücke schneiden und zu den Birnen geben, Zimtstangen entfernen.
  • Gnocchi in Butter goldbraun anbraten.
  • Salbei zupfen, Walnüsse hacken und beides zu den Gnocchi geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Birnen-Feigen-Mischung unterheben, Parmesan darüber reiben und servieren.

Notes

Für ein intensiveres Aroma, Zimtstangen vor dem Servieren entfernen.
Calories: 650kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Birnen, Feigen, Gnocchi