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Gnocchi mit Rosenkohl in Salbei-Butter-Sauce

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 550
Ein köstliches Gericht, das zarte Gnocchi mit aromatischem Rosenkohl in einer würzigen Salbei-Butter-Sauce vereint.

Ingredients

Gemüse

  • 400 g Rosenkohl (geputzt und halbiert)
  • 2 Zehen Knoblauch (abgezogen und angedrückt)
  • 100 g Butter (geteilt in 2 Portionen)
  • 100 ml Wasser
  • 400 g Gnocchi
  • 1 Handvoll frische Salbeiblätter
  • nach Belieben Salz und Pfeffer
  • etwas Parmesan (optional) (frisch gerieben)

Instructions 

  • Rosenkohl putzen, halbieren und Knoblauch andrücken.
  • In 15 g Butter Rosenkohl 5 Minuten anbraten, dann Wasser hinzufügen, Deckel aufsetzen und 5 Minuten dünsten. Wasser verdampfen lassen.
  • In einer separaten Pfanne 15 g Butter schmelzen und Gnocchi 5-7 Minuten goldbraun anbraten.
  • Restliche Butter, Knoblauch und Salbeiblätter zum Rosenkohl geben, 2-3 Minuten köcheln lassen.
  • Gnocchi zum Rosenkohl in die Pfanne geben, alles vermengen, mit Salz, Pfeffer und optional Parmesan abschmecken und servieren.

Notes

Für ein intensiveres Aroma, frische Salbeiblätter vor dem Servieren hinzufügen.
Calories: 550kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Gnocchi