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Gnocchi mit Ziegenkäse, karamellisierte Birne und Walnüsse

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 520
Ein cremiges und aromatisches Gericht, das die Süße der Birne mit herzhaften Gnocchi und würzigem Ziegenkäse verbindet.

Ingredients

Hauptzutaten

  • 400 g Gnocchi (frisch oder tiefgekühlt)
  • 80 g Ziegenkäse (am Stück) (am besten als Rolle)
  • 1 Stück Birne (reif, fest)
  • 1 EL Zucker (Rohrzucker)
  • 30 g Ziegenfrischkäse (cremig)
  • 50 ml Cremefine 7%
  • 20 g Walnüsse (gehackt)
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • ein Zweig Thymian Thymian (frisch)

Instructions 

  • Gnocchi in einer Pfanne goldbraun anbraten, mit Salz würzen und beiseite stellen.
  • Birne würfeln, mit Zucker karamellisieren, Walnüsse hinzufügen, mit Cremefine ablöschen und Ziegenfrischkäse einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
  • Gnocchi unter die Sauce heben, kurz ziehen lassen. Auf Tellern anrichten, mit Ziegenkäse belegen und kurz gratinieren. Nach Wunsch mit Thymian garnieren.

Notes

Für ein intensiveres Aroma kann der Ziegenkäse vor dem Servieren kurz im Ofen gratiniert werden.
Calories: 520kcal
Cost: 12 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Gnocchi