Gnocchi Spinat Auflauf schnell & einfach für jeden Tag

Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings 4 Portionen

Calories 450

Ein cremiger und schmackhafter Auflauf mit Gnocchi und Spinat, perfekt für den Alltag.

500 g Gnocchi (frisch) (für besondere Note)
300 g Blattspinat (gefrostet) (frischer Spinat kann ohne Auftauen verwendet werden)
200 g Mini-Tomaten (oder Kirschtomaten)
150 g Geriebener Käse (Mozzarella empfohlen)
50 g Butter (oder Olivenöl für leichtere Option)
30 g Weizenmehl (oder glutenfreies Mehl)
200 ml Milch (pflanzliche Milch für milchfreie Version)
100 ml Sahne (kann mit mehr Milch ersetzt werden)
100 ml Wasser (optional, für dünnere Sauce)
2 EL Tomatenmark
1 Zwiebel (fein gehackt)
2 Zehen Knoblauch (zerdrückt)
1 TL Paprikapulver (nach Belieben)
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

Gnocchi nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Butter anbraten.
Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
Gnocchi, Tomatenmark, Milch, Sahne und Wasser unterrühren, würzen und kurz aufkochen lassen.
Mit Käse bestreuen und im Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten überbacken.

Für eine leichtere Variante kann man Olivenöl statt Butter verwenden.

Calories: 450kcal

Cost: €12

Course: Hauptgericht

Cuisine: Deutsch

Keyword: Gnocchi, Spinat