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Gratin de viande hachée aux pois chiches

Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings 4 Portionen
Calories 650
Ein herzhaftes Auflaufgericht mit Hackfleisch, Kartoffeln, Karotten, Brokkoli und Kichererbsen, überbacken mit Feta und Ei.

Ingredients

Gemüse

  • 600 g festkochende Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
  • 500 g Karotten (in Scheiben)
  • 500 g Brokkoli (in Röschen)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Stück kleine Zwiebel (gehackt)
  • 265 g Kichererbsen (Konserve) (abgetropft)
  • 2 TL Olivenöl
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 100 g Feta, fettarm
  • 4 Stück mittlere Hühnereier
  • 300 ml fettarme Milch
  • 1 TL Thymian, gehackt

Instructions 

  • Pell die Kartoffeln und Karotten, schneide die Kartoffeln in Würfel und die Karotten in Scheiben. Koche sie 10 Minuten in Salzwasser, füge den Brokkoli 5 Minuten vor Ende hinzu.
  • Brate die Zwiebel in Öl an, füge das Hackfleisch hinzu, würze mit Salz und Pfeffer, und brate kurz an. Mische die vorgekochten Gemüse und Kichererbsen unter.
  • Verquirle die Eier mit der Milch, zerbrösele die Feta und rühre sie unter. Würze mit Salz, Pfeffer und Thymian.
  • Verteile die Fleisch-Gemüse-Mischung in eine Auflaufform, gieße die Eier-Feta-Mischung darüber und backe bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 40 Minuten.

Notes

Für eine cremigere Konsistenz kann man etwas mehr Milch verwenden.
Calories: 650kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Französisch
Keyword: Hackfleisch