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Grüner Hokkaido-Cheesecake

Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings 12 Stück
Calories 450
Ein cremiger Käsekuchen mit aromatischem grünen Hokkaido-Kürbispüree, perfekt für die Herbstzeit.

Ingredients

Boden

  • 300 g Butterkekse
  • 150 g Butter
  • 0.5 TL Zimt
  • 0.5 TL Ingwer
  • 0.5 TL gemahlene Nelken

Füllung

  • 600 g Grüner Hokkaido-Kürbispüree
  • 500 g Quark Magerstufe
  • 300 g Frischkäse Doppelrahmstufe
  • 150 g Zucker
  • 4 Bio-Eier (M) Eier
  • 1 Pck Vanillepuddingpulver

Instructions 

  • Kürbis halbieren, backen, pürieren und beiseite stellen.
  • Butter schmelzen, Gewürze hinzufügen, Kekse zerbröseln und mit Butter vermengen.
  • Masse in Form drücken und 30 Minuten kühlen.
  • Quark, Frischkäse, Kürbispüree, Eier, Puddingpulver und Zucker verrühren.
  • Cheesecakemasse auf den Boden geben und bei 160°C 50-60 Minuten backen.

Notes

Vor dem Servieren gut abkühlen lassen.
Calories: 450kcal
Cost: 15 EUR
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Keyword: Kürbis