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Gurken-Avocado-Salat Rezept
Prep Time
10
minutes
minutes
Total Time
10
minutes
minutes
Servings
2
Portionen
Calories
250
Ein erfrischender Salat mit Avocado, Gurke und Minze, perfekt für heiße Tage.
Ingredients
Gemüse
1
Stück
Avocado
(Reife Avocado)
1
Stück
Gurke
(Frische Gurke)
½
rote Zwiebel
rote Zwiebel
(Fein geschnitten)
100
g
Joghurt
(Naturjoghurt)
½
Bio-Zitronen
Bio-Zitronen
(Saft)
1
EL
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Salz und Pfeffer
(nach Geschmack)
Prise
Zucker
Zucker
(eine Prise)
2
Stängel
Minze
(gehackt)
Pinienkerne
nach Geschmack
Pinienkerne
Instructions
Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Gurke waschen und ebenfalls in Stücke schneiden.
Zwiebel schälen, in Streifen schneiden und mit Avocado und Gurke in eine Schüssel geben.
Joghurt mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren.
Minze hacken und zum Gemüse geben, dann das Joghurt-Dressing hinzufügen und gut vermengen.
Salat vor dem Servieren 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und nach Geschmack abschmecken.
Notes
Für extra Crunch Pinienkerne darüber streuen.
Calories:
250
kcal
Cost:
$10
Course:
Salat, Vorspeise
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Avocado, Gurke, Minze