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Gurken-Avocado-Salat Rezept

Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 250
Ein erfrischender Salat mit Avocado, Gurke und Minze, perfekt für heiße Tage.

Ingredients

Gemüse

  • 1 Stück Avocado (Reife Avocado)
  • 1 Stück Gurke (Frische Gurke)
  • ½ rote Zwiebel rote Zwiebel (Fein geschnitten)
  • 100 g Joghurt (Naturjoghurt)
  • ½ Bio-Zitronen Bio-Zitronen (Saft)
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer Salz und Pfeffer
  • Prise Zucker Zucker
  • 2 Stängel Minze (Gehackt)
  • Pinienkerne Menge nach Geschmack Pinienkerne

Instructions 

  • Avocado halbieren, entkernen, schälen und in Stücke schneiden. Gurke waschen und in Stücke schneiden.
  • Zwiebel schälen, in Streifen schneiden und mit Avocado und Gurke vermengen.
  • Joghurt mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren.
  • Minze hacken und zum Gemüse geben, dann das Dressing hinzufügen und gut vermengen.
  • Salat vor dem Servieren 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Notes

Guten Appetit!
Calories: 250kcal
Cost: $8
Course: Salat, Vorspeise
Cuisine: Deutsch
Keyword: Avocado, Gurke, Minze