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Hähnchen Scampi mit cremigem Knoblauch Parmesan Reis

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 650
Ein köstliches Gericht mit zartem Hähnchen, aromatischer Knoblauch-Parmesan-Reis und einer cremigen Soße.

Ingredients

Hähnchen

  • 500 g Hähnchenbrust (Kann auch durch Hähnchenschenkel ersetzt werden)
  • 2 EL Olivenöl (Ideal zum Anbraten)
  • 2 EL Butter (Für die Soße)
  • 4 Zehen Knoblauch (Frisch gehackt)
  • 1 TL rote Chiliflocken (Nach Geschmack anpassen)
  • 2 EL Zitronensaft (Bringt Frische)
  • 1 Bund Frische Petersilie (Für Garnitur)
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 200 g Weißer Reis (Langkörniger oder Jasminreis)
  • 500 ml Hühnerbrühe (Für die Zubereitung des Reises)
  • 100 ml Schlagsahne (Kann durch Milch ersetzt werden)
  • 50 g Parmesan (Frisch gerieben)

Instructions 

  • Hähnchenbrust in Stücke schneiden und in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
  • Knoblauch und Chiliflocken hinzufügen, kurz mitbraten.
  • Zitronensaft und Petersilie unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Reis in Hühnerbrühe kochen, bis er gar ist, dann Sahne und Parmesan unterheben.
  • Hähnchen mit dem Reis servieren und mit Petersilie garnieren.

Notes

Für eine cremigere Soße kann mehr Sahne verwendet werden.
Calories: 650kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Hähnchen, Knoblauch, Reis