Go Back
Print

Herbstliche Weintraubentarte mit Zimt

Prep Time 30 minutes
Cook Time 55 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings 8 Stück
Calories 350
Genießen Sie eine rustikale, herbstliche Tarte mit saftigen Trauben und würzigem Zimt – perfekt für gemütliche Tage.

Ingredients

Teig

  • 250 g Weizenmehl
  • 1 Prise Salz
  • 2 TL Zucker
  • 1 Prise Zimt
  • 170 g sehr kalte Butter in kleinen Würfeln
  • 8 EL eiskaltes Wasser

Füllung

  • 2 Hände voll rote kernlose Trauben, entstielt
  • 1 EL Stärke
  • 2 EL Zucker
  • 1 große Prise Zimt
  • 1 Ei Ei
  • 1 TL Wasser
  • 2 EL Zucker

Instructions 

  • Mehl, Salz, Zucker und Zimt mischen, Butter in Würfeln dazugeben und rasch verarbeiten, bis nur noch erbsengroße Stücke sichtbar sind.
  • Nach und nach Wasser hinzufügen, bis der Teig zusammenhält. In zwei Portionen teilen, flach drücken, in Folie wickeln und 1 Stunde kühlen.
  • Ofen auf 200°C vorheizen. Trauben halbieren oder vierteln, mit Stärke, Zucker und Zimt mischen.
  • Große Teigportion ausrollen, Trauben in die Mitte geben, Rand frei lassen. Zweite Teigportion ausrollen, Streifen schneiden und über die Trauben legen. Ränder umklappen, mit Ei bestreichen, mit Zucker bestreuen und 15 Minuten kühlen.
  • Tarte auf Backpapier auf Blech legen und 50-60 Minuten backen. Warm servieren.

Notes

Für eine noch knusprigere Kruste, den Teig vor dem Backen leicht mit Ei bestreichen.
Calories: 350kcal
Cost: 15 EUR
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Keyword: Trauben