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Herzhafter Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf

Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 650
Ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das perfekt für die ganze Familie ist. Mit Kartoffeln, Hackfleisch und Käse ist es ein echter Klassiker.

Ingredients

Gemüse

  • 750 g festkochende Kartoffeln (geschält und in Scheiben)
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Stück große Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauchzehen
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 Dose stückige Tomaten (400g) oder 3 EL Tomatenmark mit 200ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 0.5 TL Kreuzkümmel gemahlen
  • nach Geschmack Salz und frisch gemahlener Pfeffer
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)

Garnitur

  • nach Wunsch Frische Petersilie zum Garnieren

Instructions 

  • Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, 5 Minuten vorkochen, abgießen und kurz abdampfen.
  • Backofen auf 200°C vorheizen, Auflaufform einfetten.
  • Hackfleisch anbraten, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen, 3-4 Minuten braten. Tomaten, Gewürze und Brühe dazugeben, 5-7 Minuten köcheln lassen.
  • Schichte Kartoffeln, Hackfleischsoße und Käse in die Form. Mit restlichem Käse bedecken.
  • Mit Gemüsebrühe angießen, 30 Minuten abgedeckt backen, dann weitere 15-20 Minuten ohne Abdeckung, bis der Käse goldbraun ist. Vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.

Notes

Für eine noch cremigere Konsistenz kannst du etwas Sahne hinzufügen.
Calories: 650kcal
Cost: €12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Kartoffeln