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High Protein - Hot Honey Beef Bowl

Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 650
Ein proteinreicher Bowl mit würzigem Hackfleisch, Süßkartoffeln und Avocado, verfeinert mit Hot Honey.

Ingredients

Hackfleisch

  • 125 g Rinderhackfleisch (oder vegane Alternative)
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver oder geräuchertes Paprikapulver
  • 1–2 TL Sriracha (je nach Schärfevorliebe)
  • 1 TL Honig (für den „Hot Honey“-Effekt)
  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe fein gehackt
  • etwas Öl zum Anbraten
  • 1 mittelgroße Süßkartoffel (200g)
  • 1/4 Avocado gewürfelt
  • 75 g körniger Frischkäse

Instructions 

  • Süßkartoffel schälen, in Würfel schneiden, mit Öl, Salz und Paprika würzen und bei 200°C ca. 20 Min. rösten.
  • Zwiebel und Knoblauch in Öl anschwitzen, Hackfleisch anbraten.
  • Tomatenmark, Sojasauce, Sriracha, Honig und Paprikapulver hinzufügen und kurz karamellisieren lassen.
  • Avocado in Würfel schneiden.
  • Alles in einer Bowl anrichten, optional mit Honig und Chiliflocken toppen.

Notes

Für eine vegane Variante das Hackfleisch durch Tofu oder Seitan ersetzen.
Calories: 650kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Hackfleisch