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Hochprotein-Gemüseauflauf

Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 450
Ein proteinreicher Gemüseauflauf, der sich perfekt für eine gesunde Mahlzeit eignet.

Ingredients

Menge

  • 500 g Quark
  • 300 g Brokkoliröschen
  • 200 g Paprika
  • 200 g Zucchini
  • 150 g Kirschtomaten
  • 100 g Spinat
  • 1 Stück rote Zwiebel
  • 200 g Mozzarella
  • 3 Stück Eier
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Salz
  • 1 TL getrockneter Oregano

Instructions 

  • Ofen auf 190°C vorheizen und Auflaufform einfetten.
  • Quark mit Gemüse mischen.
  • Eier mit Öl und Gewürzen verquirlen.
  • Eiermischung unter die Gemüsemischung heben und in die Form geben.
  • Mit Mozzarella bestreuen und 30-35 Minuten backen.
  • Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Notes

Für eine extra cremige Konsistenz kannst du etwas mehr Quark verwenden.
Calories: 450kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Gemüse, Protein