![['A close-up view of a colorful Hochprotein Gemüseauflauf, showcasing vibrant vegetables and cheese.', 'Side view of a baked vegetable casserole featuring broccoli, zucchini, carrots, and peppers.', 'Juicy Hochprotein vegetable bake with a golden cheese topping and fresh herbs visible.', 'Detailed image of Hochprotein Gemüseauflauf, highlighting the layers of vegetables and creamy texture.']](https://lekto.de/wp-content/uploads/2026/06/hochprotein-gemuseauflauf_1_U1-5.webp)
Hochprotein-Gemüseauflauf
Ein proteinreicher Gemüseauflauf, der mit frischem Gemüse und Käse für eine gesunde Mahlzeit sorgt.
Ingredients
Gemüse
- 1 Stück Brokkoli (in kleine Röschen)
- 2 Stück Zucchini
- 2 Stück Karotten
- 1 Stück rote Paprika
- 250 g Hüttenkäse
- 200 g körniger Frischkäse
- 3 Stück Eier
- 100 g geriebener Käse
- 1 Zehe Knoblauchzehe (gehackt)
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Frische Kräuter nach Wahl
Instructions
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Auflaufform einfetten.
- Gemüse in kleine Röschen teilen und für 3–5 Minuten blanchieren.
- Hüttenkäse, körnigen Frischkäse und Eier in einer Schüssel vermengen.
- Blanchiertes Gemüse in die Form schichten, Eier-Käse-Mischung darüber geben und mit Käse bestreuen.
- Auflauf 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
Für extra Geschmack kannst du frische Kräuter hinzufügen.