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Hochprotein-Gemüseauflauf für gesunde Genießer

Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 450
Ein proteinreicher Gemüseauflauf, perfekt für eine gesunde Mahlzeit voller Geschmack und Nährstoffe.

Ingredients

Menge

  • 500 g Quark
  • 300 g Brokkoli
  • 200 g Paprika (rot, gelb oder orange)
  • 200 g Zucchini
  • 150 g Kirschtomaten
  • 100 g Spinat
  • 1 Stück Rote Zwiebel
  • 200 g Mozzarella (gerieben)
  • 3 Stück Eier
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Salz
  • 1 TL getrockneter Oregano

Instructions 

  • Ofen auf 190°C vorheizen und Auflaufform einfetten.
  • Quark mit Brokkoli, Paprika, Zucchini, Kirschtomaten, Spinat und Zwiebel vermengen.
  • Eier mit Olivenöl und Gewürzen verquirlen und unter die Gemüsemischung heben.
  • Mischung in die Form füllen, mit Mozzarella bestreuen und 30-35 Minuten backen.
  • Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

Notes

Für eine noch cremigere Konsistenz kann zusätzlich etwas Sahne verwendet werden.
Calories: 450kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Gemüse, Protein