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['Close-up of a golden-brown high-protein pie crust, showcasing flaky texture.', 'Side view of a baked protein pie crust with a rich, golden hue.', 'Detailed image of a high-protein pie crust emphasizing its flaky layers.', 'Juicy, baked protein pie crust displaying a crispy exterior and light filling.']
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Hochproteinkruste Rezept

Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 1 Kuchenboden
Calories 350
Ein proteinreicher Mürbeteig, perfekt für gesunde Kuchen und Torten.

Ingredients

Mehl

  • 1.25 Tassen Weizenmehl

Zucker

  • 1 EL Hellbrauner Zucker

Salz

  • 1 TL Meersalz

Butter

  • ¼ Tasse Kalte ungesalzene Butter

Hüttenkäse

  • ¼ Tasse 4% Hüttenkäse

Wasser

  • 1 EL Eiswasser

Instructions 

  • Ofen auf 180°C vorheizen.
  • Mehl, Zucker, Salz und Butter in eine Küchenmaschine geben und pulsieren, bis die Butter klein ist. Hüttenkäse hinzufügen und erneut pulsieren. Wasser nach und nach hinzufügen, bis der Teig zusammenhält.
  • Teig zu einer Scheibe formen und auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
  • Teig in eine Tortenform legen, mit Backpapier bedecken und mit Hülsenfrüchten beschweren.
  • 10-15 Minuten backen, dann abkühlen lassen.

Notes

Verwenden Sie kalte Butter für einen knusprigen Teig.
Calories: 350kcal
Cost: 15 EUR
Course: Kuchenboden
Cuisine: Deutsch
Keyword: Protein