Go Back
Print

Hokkaido Kürbis Kekse

Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 12 Stück
Calories 150
Diese saftigen Kekse mit Hokkaido Kürbis sind eine herbstliche Leckerei, die durch Zimt und Mandeln verfeinert wird.

Ingredients

Gemischte Zutaten

  • 250 g Hokkaido Kürbis (ca. 1/2 Kürbis)
  • 1 Ei Ei
  • 250 g Butter
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 180 g Zucker
  • 500 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 150 g gemahlene Mandeln
  • 1 TL Ceylon Zimt
  • 1/2 TL Salz

Instructions 

  • Kürbis waschen, Kerne entfernen, in Scheiben schneiden und 15 Minuten dämpfen oder 20 Minuten in Wasser kochen. Kürbis abtropfen lassen und zerdrücken. Ofen auf 180°C vorheizen.
  • Zucker, Vanillezucker und Butter cremig rühren, Ei hinzufügen, dann das Kürbispüree unterrühren.
  • Mehl, Backpulver, Mandeln, Zimt und Salz vermengen, dann vorsichtig unter die Kürbismasse heben.
  • Teig zu kleinen Bällchen formen, auf Backpapier legen und flach drücken. Bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
  • Kekse auskühlen lassen und nach Wunsch mit Schokoflocken oder Gewürzen verfeinern.

Notes

Für extra Geschmack kannst du die Kekse mit Schokoflocken oder Zimt verfeinern.
Calories: 150kcal
Cost: 5 EUR
Course: Gebäck
Cuisine: Deutsch
Keyword: Kürbis