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Il pane dolce asiatico: pane di hokkaido

Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 8 Stück
Calories 350
Ein weiches, süßes Brot aus Japan, perfekt für Frühstück oder Snack.

Ingredients

Flüssigkeiten

  • 175 ml Milch voll
  • 120 ml Milch voll

Mehle

  • 35 g Mehl 0 oder Manitoba
  • 350 g Mehl 0 oder Manitoba

Weitere Zutaten

  • 1 Stück Ei
  • 60 ml Kondensmilch
  • 60 g Zucker (feiner Zucker)
  • 60 g Butter (bei Zimmertemperatur)
  • 3 g Frische Hefe
  • 0.5 TL Salz

Instructions 

  • Hefe in lauwarmer Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
  • Mehl, Zucker, Salz, Ei, Kondensmilch und die aufgelöste Hefe vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
  • Butter hinzufügen und den Teig weitere 10 Minuten kneten, bis er elastisch ist.
  • Teig abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
  • Teig in eine gefettete Form geben und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Notes

Für ein besonders luftiges Ergebnis den Teig gut gehen lassen.
Calories: 350kcal
Cost: 15 EUR
Course: Frühstück
Cuisine: Japanisch
Keyword: Süßbrot