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Kartoffel-Hackfleisch Auflauf

Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 850
Ein herzhaftes Auflaufgericht mit Kartoffeln, Hackfleisch und cremiger Béchamelsauce, perfekt für die ganze Familie.

Ingredients

Menge für Kartoffeln

  • 1.2 kg Kartoffeln (festkochend)

Menge für Käse

  • 200 g Käse (gerieben)

Menge für Hackfleisch

  • 500 g Rinderhackfleisch

Menge für Öl

  • 2 EL Öl

Menge für Zwiebel

  • 1 Zwiebel

Menge für Knoblauchzehen

  • 2 Zehen Knoblauchzehen

Menge für Tomatenmark

  • 3 EL Tomatenmark

Menge für Gemüsebrühe

  • 200 ml Gemüsebrühe

Menge für Butter

  • 2 EL Butter

Menge für Mehl

  • 1 EL Mehl

Menge für Sahne

  • 300 g Sahne

Menge für Milch

  • 300 ml Milch

Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Muskatnuss

Instructions 

  • Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Wasser vorgaren.
  • Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten, Tomatenmark und Brühe hinzufügen, würzen.
  • Butter und Mehl zu einer Béchamelsauce verrühren, Milch und Sahne einrühren, würzen und 3 Minuten köcheln lassen.
  • In eine Auflaufform schichten: Kartoffeln, Hackfleisch, Béchamelsauce und Käse.
  • Bei 180°C ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.

Notes

Für eine cremigere Sauce mehr Sahne verwenden.
Calories: 850kcal
Cost: €12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Kartoffeln