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Kartoffel-Hähnchen-Pfanne mit Brokkoli für die Familie
Prep Time
15
minutes
minutes
Cook Time
30
minutes
minutes
Total Time
45
minutes
minutes
Servings
4
Portionen
Calories
650
Ein herzhaftes und einfaches Gericht, das die ganze Familie mit frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen begeistert.
Ingredients
Gemüse & Fleisch
800
g
Kartoffeln, festkochend
(S kartoffeln sind eine schmackhafte Alternative.)
400
g
Hähnchenbrustfilet
(Eine vegetarische Option wäre Tofu oder Putenbrust.)
100
g
Schinkenwürfel
(Für eine vegetarische Variante weglassen oder pflanzliche Alternativen verwenden.)
1
Brokkoli
(Blumenkohl kann ebenfalls verwendet werden.)
150
g
Schmand
(Alternativ griechischer Joghurt für eine gesündere Variante.)
80
g
Käse, gerieben
(Für eine laktosefreie Version pflanzlichen Käse verwenden.)
200
ml
Gemüsebrühe
(Hühnerbrühe für einen reichhaltigeren Geschmack.)
1
EL
Speisestärke
(Maisstärke ist ebenfalls eine gute Möglichkeit.)
4
EL
Olivenöl
(Oder Sonnenblumenöl.)
2
TL
Paprikapulver edelsüß
(Rauchiger Paprika für besonderes Aroma.)
1
TL
Paprikapulver rosenscharf
(Optional, für diejenigen, die milderes Vorziehen.)
1
TL
Knoblauchpulver
(Oder 2 Knoblauchzehen, frischer Knoblauch intensiviert den Geschmack.)
1
TL
Curry
(Kann weggelassen werden.)
Instructions
Die Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen.
Hähnchenbrust in Stücke schneiden, würzen und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
Brokkoli in Röschen teilen und in der Gemüsebrühe ca. 5 Minuten blanchieren.
Kartoffeln, Hähnchen, Brokkoli und Schinken in einer Pfanne vermengen, mit Gewürzen abschmecken und Schmand sowie Käse unterheben. Kurz erhitzen.
Mit Salz, Pfeffer und weiteren Gewürzen nach Geschmack servieren.
Notes
Für eine vegetarische Variante einfach das Hähnchen und den Schinken weglassen.
Calories:
650
kcal
Cost:
$15
Course:
Hauptgericht
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Brokkoli, Hähnchen, Kartoffeln