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Kartoffel-Kichererbsen-Bowl

Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 450
Eine leckere und gesunde Bowl mit gerösteten Kartoffeln, Kichererbsen und frischen Kräutern – perfekt für eine nahrhafte Mahlzeit.

Ingredients

Gemüse und Hülsenfrüchte

  • 4 mittelgroße Kartoffeln (gewürfelt)
  • 1 Dose Kichererbsen (abgetropft)

Öl und Gewürze

  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • ½ TL Kurkuma
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer

Frisches Gemüse

  • 1 Stück Avocado (in Scheiben geschnitten)
  • 1 kleine rote Zwiebel (in dünne Ringe geschnitten)
  • 1 Handvoll frischer Koriander oder Petersilie

Optionale Zutaten

  • 2 EL Tahini (optional)
  • 1 TL Zitronensaft (optional)
  • 1 TL Ahornsirup oder Honig (optional)

Instructions 

  • Ofen auf 200 °C vorheizen.
  • Kartoffeln mit Öl und Gewürzen vermengen, auf Backblech verteilen und 30–35 Minuten backen.
  • In den letzten 10 Minuten Kichererbsen zu den Kartoffeln geben und mitbacken.
  • Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und anrichten. Mit Avocado, Zwiebel und Kräutern garnieren. Optional mit Tahini beträufeln.

Notes

Für extra Geschmack kannst du die Kräuter frisch verwenden und die Kichererbsen vorher würzen.
Calories: 450kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Kartoffeln, Kichererbsen