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Kartoffel-Nudel-Auflauf: Ein Unglaublich Ultimatives Rezept für 4 Personen

Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 850
Ein cremiger und herzhafter Auflauf, perfekt für die ganze Familie. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack.

Ingredients

Gemüse

  • 500 g Kartoffeln (geschält und in Scheiben)
  • 250 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
  • 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
  • 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
  • 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
  • 300 ml Sahne
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 2 Stück Eier
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Muskatnuss
  • 2 Esslöffel Olivenöl

Garnitur

  • Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Instructions 

  • Ofen auf 180 °C vorheizen.
  • Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Nudeln al dente kochen und abtropfen lassen.
  • Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig anbraten.
  • Sahne, Gemüsebrühe, Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrühren. Nudeln, Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und vermengen.
  • In eine Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und 40-45 Minuten backen, bis goldbraun.

Notes

Für extra Geschmack kannst du frische Petersilie darüber streuen.
Calories: 850kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Kartoffeln, Nudeln