Go Back
Print
Notes
Smaller
Normal
Larger
Print
Kartoffel-Wirsing-Torte Rezept
Prep Time
30
minutes
minutes
Cook Time
1
hour
hour
Total Time
1
hour
hour
30
minutes
minutes
Servings
12
Stücke
Calories
650
Eine herzhafte Torte mit Kartoffeln, Wirsing und Schinken, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Ingredients
Menge für Kartoffeln
1.5
kg
Kartoffeln
(geschält und in Scheiben geschnitten)
Menge für Wirsing
1.2
kg
Wirsingkohl
(putzen, vierteln, Strunk entfernen, in Streifen schneiden)
2
EL
Öl
(zum Dünsten)
Salz
(nach Geschmack)
Pfeffer
(nach Geschmack)
100
g
Katenschinken
(servierfertig gewürfelt)
200
ml
Milch
500
g
Schlagsahne
8
Stück
Eier
(Gr. M)
geriebene Muskatnuss
(nach Geschmack)
100
g
Goudakäse
(fein gerieben)
Instructions
Kartoffeln kochen, abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
Wirsing putzen, in Streifen schneiden, in Öl 6-8 Minuten dünsten, würzen und mit Schinken vermengen.
Backform mit Backpapier auslegen, Kartoffelscheiben einschichten, Wirsing darauf verteilen, restliche Kartoffeln darauflegen.
Milch, Sahne, Eier, Salz, Pfeffer, Muskat verrühren, restlichen Schinken untermengen und über die Kartoffeln gießen.
Bei 200 °C ca. 1 Stunde backen, Käse 20 Minuten vor Ende darüber streuen und überbacken.
Notes
Für eine gleichmäßige Garung die Torte vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
Calories:
650
kcal
Cost:
15 EUR
Course:
Hauptgericht
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Kartoffeln, Torte, Wirsing