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Kartoffel-Zucchini-Auflauf für die ganze Familie

Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 450
Ein herzlicher und einfach zuzubereitender Auflauf, der die ganze Familie begeistert. Perfekt für ein gemütliches Abendessen.

Ingredients

Gemüse

  • 800 g festkochende Kartoffeln
  • 600 g Zucchini (insgesamt ca. 600 g)
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 ml Gemüsebrühe (heiß)
  • 200 ml Sahne oder Pflanzensahne
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 150 g geriebener Gouda oder Emmentaler
  • 2 EL Semmelbrösel

Instructions 

  • Ofen auf 180°C vorheizen und Auflaufform einfetten.
  • Gemüse waschen, in Scheiben schneiden, Zwiebel in Ringe, Knoblauch hacken.
  • Zwiebel und Knoblauch in Öl glasig dünsten, Brühe und Sahne hinzufügen, würzen und aufkochen.
  • In die Form abwechselnd Kartoffel- und Zucchinischeiben schichten, salzen und pfeffern.
  • Sauce darüber gießen, mit Käse und Semmelbrösel bestreuen, 35-40 Minuten backen.

Notes

Für eine knusprige Oberfläche Semmelbrösel vor dem Backen leicht anrösten.
Calories: 450kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Kartoffeln, Zucchini