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Kartoffeln

Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 250
Knusprige, aromatische Kartoffeln mit frischen Kräutern, perfekt für eine einfache und leckere Beilage.

Ingredients

Hauptzutaten

  • 800 g kleine festkochende Kartoffeln (Drillinge)
  • 4 EL Olivenöl
  • 4 Zehen Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 EL frischer Rosmarin, gehackt
  • 1 EL frischer Thymian, gehackt
  • 1 TL grobes Meersalz
  • 0.5 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 Prise Natron

Instructions 

  • Kartoffeln waschen, in Wasser mit Natron ca. 8-10 Minuten vorkochen, dann abgießen und 30 Sekunden ausdampfen lassen.
  • Deckel auf den Topf setzen und kräftig schütteln, um die Oberfläche aufzurauen.
  • Ofen auf 220°C vorheizen, Backblech im Ofen mit aufheizen.
  • In einer Schüssel das Olivenöl mit Salz und Pfeffer mischen, Kartoffeln darin wenden.
  • Auf das heiße Backblech geben und 20 Minuten rösten, dann Kräuter, Knoblauch und Öl mischen und darüber geben. Weitere 10-15 Minuten backen.

Notes

Für extra Knusprigkeit die Kartoffeln nach dem Schütteln gut ausdampfen lassen.
Calories: 250kcal
Cost: $12
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Keyword: Kartoffeln