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Kartoffelrsti mit Kruterquark

Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 450
Ein köstliches deutsches Gericht aus knusprigen Kartoffelpuffern mit frischem Kräuterquark.

Ingredients

Menge

  • 800 g Kartoffeln
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Stück Eier
  • 2 EL Mehl
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 2 EL Petersilie
  • 4 EL l (Speiseöl zum Braten)
  • 250 g Magerquark
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1 TL Zitronensaft

Instructions 

  • Die Kartoffeln schlen und grob reiben, Wasser ausdrücken.
  • Zwiebel hacken, mit Eiern, Mehl, Salz, Pfeffer und Petersilie vermengen.
  • In Öl die Kartoffelmischung flach braten, goldbraun und knusprig machen.
  • Quark mit Schnittlauch, Knoblauch und Zitronensaft verrühren, abschmecken.
  • Rösti mit Kräuterquark servieren und genießen.

Notes

Für knusprigere Rösti, bei mittlerer Hitze braten und regelmäßig wenden.
Calories: 450kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Kartoffeln