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Kartoffelsalat mit Joghurt, Ei und Kräutern

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 250
Ein erfrischender Kartoffelsalat mit Joghurt, Ei und frischen Kräutern – perfekt für eine leichte Mahlzeit oder Beilage.

Ingredients

Gemüse

  • 500 g Kartoffeln (festkochend)
  • 3 Stück Eier (hart gekocht)

Kräuter

  • 2 EL frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie) (fein gehackt)
  • 150 g Joghurt (natur, fettarm)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Instructions 

  • Kartoffeln kochen, schälen und in Würfel schneiden.
  • Eier hart kochen, abkühlen lassen und würfeln.
  • Kräuter fein hacken.
  • Joghurt, Salz und Pfeffer vermengen.
  • Alles vorsichtig unterheben und kurz ziehen lassen.

Notes

Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich Senf oder Zwiebeln hinzufügen.
Calories: 250kcal
Cost: 8 EUR
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Keyword: Kartoffeln