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kartoffelsuppe rezept
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
20
minutes
minutes
Total Time
30
minutes
minutes
Servings
4
Portionen
Calories
250
Eine cremige und herzhafte Kartoffelsuppe, perfekt für kalte Tage. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
Ingredients
Gemüse
1
kg
Kartoffeln (festkochend, geschält, gewürfelt)
1
Stück
große Zwiebel (gewürfelt)
2
Zehen
Knoblauchzehen (gehackt)
1
mittelgroße
Karotte (in Scheiben)
1
Stange
Lauch (in feine Ringe)
1
Liter
Gemüsebrühe
200
ml
Sahne (oder pflanzliche Alternative)
2
EL
Butter
nach Geschmack
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
nach Geschmack
Frische Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
Zutaten waschen, schälen und in Stücke schneiden.
Butter erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Lauch 3-4 Minuten anschwitzen.
Kartoffeln und Karotten hinzufügen und kurz mitbraten.
Mit Brühe aufgießen und 20 Minuten köcheln lassen. Pürieren und Sahne einrühren.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, mit Petersilie garnieren und servieren.
Notes
Für eine cremigere Suppe kann mehr Sahne verwendet werden.
Calories:
250
kcal
Cost:
€10
Course:
Hauptgericht, Vorspeise
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Kartoffeln