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Kartoffelwaffel
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
15
minutes
minutes
Total Time
25
minutes
minutes
Servings
2
Portionen
Calories
350
Eine knusprige Waffel aus Kartoffeln, perfekt als Beilage oder vegetarisches Gericht.
Ingredients
Grundlage
200
g
Kartoffeln, mehligkochend & geschält
80
g
Mehl
25
ml
Sojasahne
1
Schuss
Sonnenblumenöl
(Zum Einfetten der Waffelmaschine)
1
Prise
Muskatnuss
nach Geschmack
Salz & Pfeffer
500
g
Spargel
(frisch, geschält)
Instructions
Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und zerdrücken.
Mehl, Sojasahne, Muskatnuss, Salz und Pfeffer zu den Kartoffeln geben und zu einem Teig verrühren.
Waffeleisen vorheizen und leicht mit Sonnenblumenöl einfetten.
Teig portionsweise im Waffeleisen backen, bis die Waffeln goldbraun sind.
Spargel in Wasser garen und zusammen mit den Waffeln servieren.
Notes
Für eine extra knusprige Waffel, das Waffeleisen gut vorheizen.
Calories:
350
kcal
Cost:
3 EUR
Course:
Hauptgericht
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Kartoffeln