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Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 350
Ein cremiges und aromatisches Curry, perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.

Ingredients

Hülsenfrüchte

  • 2 Dosen Kichererbsen (abgespült & abgetropft)
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Stück rote Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 EL Kokosöl
  • 1 TL Currypulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer

Instructions 

  • Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig anbraten, dann Knoblauch hinzufügen.
  • Currypulver und Kreuzkümmel kurz anrösten, dann Tomaten, Kichererbsen und Kokosmilch dazugeben.
  • Mit Limettensaft, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und 10-15 Minuten köcheln lassen.
  • Heiß servieren, optional mit frischem Koriander garnieren.

Notes

Für extra Frische mit Koriander garnieren.
Calories: 350kcal
Cost: €10
Course: Hauptgericht
Cuisine: Indisch
Keyword: Kichererbsen