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Kichererbsen-Zucchini-Kroketten
Prep Time
15
minutes
minutes
Cook Time
10
minutes
minutes
Total Time
25
minutes
minutes
Servings
4
Portionen
Calories
250
Diese knusprigen Kichererbsen-Zucchini-Kroketten sind eine leckere vegetarische Spezialität, die einfach zuzubereiten ist.
Ingredients
Hauptzutaten
400
g
Kichererbsen (aus der Dose)
1
mittelgroß
Zucchini
1
Zwiebel
2
Zehen
Knoblauchzehen
1
Bund
Petersilie
1
TL
Kreuzkümmel (gemahlen)
1
TL
Paprikapulver
1
Prise
Chiliflocken (optional)
50
g
Mehl
nach Geschmack
Salz und Pfeffer
zum Frittieren
Pflanzenöl
Instructions
Kichererbsen abtropfen lassen und pürieren.
Zucchini reiben und Wasser ausdrücken. Zwiebel, Knoblauch und Petersilie fein hacken und alles zur Kichererbsenmasse geben.
Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chiliflocken und Mehl hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
Masse zu Kroketten formen. Bei Bedarf noch Mehl hinzufügen.
Öl erhitzen und Kroketten goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Notes
Für eine gesündere Variante kannst du die Kroketten auch in der Heißluftfritteuse zubereiten.
Calories:
250
kcal
Cost:
$12
Course:
Hauptgericht
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Kichererbsen, Zucchini