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Kichererbsensuppe

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 250
Eine herzhafte und einfache Kichererbsensuppe, perfekt für kalte Tage und voller Geschmack.

Ingredients

Gemüse

  • 2 Stück Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
  • 1 Dose Kichererbsen (400 g) (abgetropft)
  • 1 Stück Knoblauchzehe (gehackt)
  • 1 Stück Zwiebel (gehackt)
  • 1 Stück Paprika (gewürfelt)
  • 2 Stängel Rosmarin (Nadeln gehackt)
  • etwas Olivenöl (zum Schwitzen)
  • 1 Stück Zitrone (Saft ausgepresst)
  • nach Geschmack Paprikapulver
  • etwas Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
  • 200 g gehackte Tomaten
  • 350 ml Gemüsebrühe

Instructions 

  • Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser kochen.
  • Kichererbsen abgießen und abtropfen lassen.
  • Zwiebel, Knoblauch und Paprika hacken. Rosmarinnadeln hacken.
  • Zwiebel in Öl anschwitzen, Paprika hinzufügen und mitbraten. Knoblauch kurz mitrösten. Zitronensaft auspressen.
  • Kichererbsen, Gewürze, Zitronensaft, Kartoffeln, Tomaten und Brühe hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen.

Notes

Serviere die Suppe mit einem Stück Zitrone und frischem Rosmarin.
Calories: 250kcal
Cost: 8 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Kichererbsen