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Klassische Tomatensuppe
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
20
minutes
minutes
Total Time
30
minutes
minutes
Servings
4
Portionen
Calories
250
Eine cremige und aromatische Tomatensuppe, perfekt für kalte Tage oder als Vorspeise.
Ingredients
Öl & Zwiebel & Karotten
3
EL
Olivenöl
1
große
Zwiebel, gewürfelt
3
mittelgroße
Karotten, gewürfelt
Knoblauch & Tomatenmark & Chiliflocken
4
Zehen
Knoblauch, fein gehackt
4
EL
Tomatenmark
1
TL
rote Chiliflocken (optional)
Basilikum & Thymian & Tomaten & Gemüsebrühe & Weißwein
1
Tasse
frische Basilikumblätter mit zarten Stielen
1
TL
frische Thymianblätter (oder getrocknet)
1
Dose (800 g)
gehackte Tomaten
500
ml
Gemüsebrühe
½
Tasse
Weißwein (optional)
500
ml
Sahne oder pflanzliche Milch
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Instructions
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Karotten anbraten, würzen und 5–6 Minuten weich braten.
Knoblauch, Tomatenmark und Chiliflocken hinzufügen und 1–2 Minuten anrösten.
Basilikum, Thymian, Tomaten, Gemüsebrühe und Weißwein hinzufügen, aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen.
Suppe pürieren, Sahne einrühren und erwärmen. Abschmecken und nachwürzen.
Notes
Für eine cremigere Konsistenz kannst du die Suppe durch ein Sieb streichen.
Calories:
250
kcal
Cost:
€10
Course:
Vorspeise
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Tomate